Изучение как вести себя за столом с китайцами — один из способов немного узнать о китайской культуре. Хотя спрос с вас небольшой и ваши промахи будут прощены, но лучше знать как правильно вести себя и как китайцы встречают гостей. Китайцы полагают, что хорошие манеры за столом приносят удачу и здоровье, в то время как нарушение некоторых табу плохо характеризует ваших родителей, которые должны были лучше вас воспитать.
Посадка гостей
Стул, обращенный к входу, предназначен для человека с самым высоким статусом или для самого почетного гостя. В формальной обстановке, чем ближе люди сидят к человеку высокого статуса, тем выше их ранг.
Кто начинает есть первым?
Обязательно дождитесь чтобы принимающий хозяин или высокопоставленный человек за столом первым поднял свои палочки. Как только вы услышали, как старший говорит: «Ну-с, приступим», вы можете начинать. Или, если почетным гостем являетесь вы, другие будут ждать вас!
Попробуйте по кусочку каждого блюда
Когда китайцы встречают гостей они тщательно готовятся, поэтому считается невежливым не пробовать хотя бы чуточку от каждого блюда. Пробовать все блюда — это способ выразить свою благодарность и уважение гостеприимству вашего хозяина.
Когда вы говорите тосты, держите свою рюмку двумя руками – это знак уважения
Если вы рассказываете тосты, держа рюмку только одной рукой, то это говорит о вашей лени и неуважении. Однако если вы старший за столом, то вы освобождаетесь от этого — как и от большинства условностей в этом списке. Делай все, что хочешь.
Не ставьте палочки для еды вертикально в рис
Если хотите сделать перерыв в принятии пищи, то просто поставьте палочки для еды на стороне от тарелки или чаши, используйте подставки для палочек для еды, если они предусмотрены или уложите аккуратно на столе. Оставить палочки для еды на верхней части чаши — это знак, что вы уже закончили, и официант может унести вашу тарелку!
Никогда не переворачивайте рыбу
В китайских традициях стандартом является целая рыба. После того, как вы обработали нежную верхнюю корочку, может показаться логичным просто перевернуть рыбу, и продолжить делать то же самое с брюшком. К сожалению, у такого действия есть непредвиденные последствия, так как это подразумевает перевернувшуюся лодку. Эта традиция началась с рыбака, для которого рыба символизировала лодку, и поскольку рыба по-китайски звучит как избыток, изобилие, то это также означает вашу удачу, которая перевернувшись капитулирует, а в этом, согласитесь, ничего хорошего нет.
Думайте о других
Если вы увидели свое любимое блюдо, не надо набрасываться на него, даже если вы не ели три дня и две ночи, не надо стараться съесть его как можно быстрее или положить тарелку перед собой и продолжать есть несмотря ни на что. Если на тарелке осталось немного, и вы, конечно, хотите все это доесть, вы должны вначале спросить у окружающих, быть может, за столом сидит такой же любитель свинины в кисло-сладком соусе.
Китайцы придают огромное значение деталям поэтому будьте бдительны на званных ужинах и даже в гостях у друзей, это, конечно, не означает, что вы должны чувствовать себя скованно и неуверенно, но знать азы того как китайцы встречают гостей всегда пригодятся.
И приятного вам аппетита!
Место переговоров – Китай
Китайцы любят назначать место переговоров у себя в конторе или в переговорных залах различных публичных мест (гостиницы, рестораны, бизнес-центры). Если приоритет выбора и назначения места переговоров принадлежит китайцам, будет уместно поинтересоваться у противной стороны, где именно они назначают встречу, что это за место, какова будет полная программа проведения переговоров. Обычно китайские компании имеют традицию совмещать переговоры с последующим угощением. Отказываться от этого не всегда удобно, но, когда это явится для вас полной неожиданностью, вам нелегко будет отказаться и, самое главное, быть понятыми китайцами. Прием пищи в Китае – часть переговорного процесса, отказ от угощения иногда воспринимается как обида или оскорбление (особенно, если обед или ужин уже заранее заказаны). Однако следует учесть, что отсутствие заблаговременного уведомления о планируемой совместной трапезе со стороны китайцев является также грубым нарушением этикета, в том числе и китайского. Почти всегда такого рода мероприятия обсуждаются с иностранными гостями заранее.
Если четкого разграничения обязанностей по выбору места переговоров между сторонами нет, и вы не чувствуете себя стесненными в выборе такого места, вам лучше выбрать что-то наиболее подходящее вам по стилю и привычкам белого человека. Обычно, если место переговоров назначается российской стороной, – это вызывает уважение у китайского партнера. Особенно если это место подобрано в чисто западном деловом стиле (специальные комнаты переговоров при гостиницах, специализированные бизнес-центры для иностранцев, российские учреждения за рубежом). От места встречи при первом знакомстве во многом зависит дальнейший ход переговоров и отношение китайской стороны, если китайцы понимают, что вы заплатили очень большие деньги за аренду апартаментов, или когда встреча происходит на территории дипломатических учреждений. Это обязывает китайцев к серьезному настрою, дает вам дополнительные козыри в плане психологического воздействия на партнера и способствует проведению переговорного процесса в нужном для вас направлении.
Место переговоров – Россия
Планируя встречу с китайцами на своей территории, ни в коем случае не следует принимать приглашения китайского партнера (если инициатива исходит от него), не оговорив заранее места переговоров. Вполне вероятно, что китайцы просто приглашают вас к себе в гостиничный номер для "диванных переговоров". Договоренности, достигнутые при таких "посиделках", обычно заканчиваются ничем. Китайцы, приехавшие в Россию, настроены выяснить уровень вашей состоятельности, оценить степень вашей заинтересованности в сделке и будут делать это на основании практических шагов, предпринимаемых вами в их отношении. Назначение "достойного" места переговоров – половина успеха.
Если вы не располагаете хорошо оборудованным переговорным залом у себя в офисе, при первом знакомстве лучше провести переговоры на нейтральной территории. Перенос последующих переговоров к вам в офис приятно удивит китайцев и даст вам лишний плюс. Не бойтесь быть уличенными в “пускании пыли в глаза”. Будучи, наверное, самыми большими позерами в мире, китайцы редко могут заметить этот порок у европейцев, если, конечно, не перегнуть палку. При демонстрации своего материального положения и имущественного достатка важно соблюсти некую середину, ни в коем случае не показывая, что удивление и восхищение китайцев (которые могут быть в тысячи раз богаче вас) льстит вашему самолюбию и что именно такого эффекта вы всей этой демонстрацией и добивались. Наибольший эффект производит скромность, особенно когда она естественна.
Одежда
Не старайтесь выделиться. Но не бойтесь также показаться и богатыми - богатство и дорогие вещи очень престижны в Китае. Старайтесь максимально придерживаться делового стиля, избегая излишеств в одежде и особенно в украшениях. Деловым женщинам и женам следует избегать чрезмерно откровенных декольте и вызывающе коротких юбок выше колен. Экстравагантность в одежде делового человека может вызвать неадекватную реакцию китайского партнера по переговорам, в особенности при первых встречах переговаривающихся сторон.
Поиск партнера
Китайцы крайне недоверчивы в вопросах ведения бизнеса, особенно если это связано с коммерческим риском. Найти достойного партнера в Китае необычайно трудно несмотря на многочисленность населения и высокую плотность различных коммерческих структур в городах. Любое предложение, исходящее от европейца, заранее воспринимается китайцем как “сюрприз с подвохом”. Сплошь и рядом можно столкнуться в Китае с неприкрытой враждебностью по отношению к незнакомому европейцу. Отсюда возникает важный для условий Китая вывод: любой процесс по поиску партнера следует начинать с выбора посредника – проводника ваших мыслей.
Как правило, в Китае достаточно широкий выбор подобного рода посредников: от мрачноватых личностей в аэропортах и на железнодорожных вокзалах до прилипчивых “переводчиков” на выставках и в гостиницах. Если вы заранее не позаботились о том, чтобы найти внушающего доверия посредника через консультационную фирму, туристическое агентство, личных знакомых, вам в любом случае следует избегать контактов с вышеупомянутыми личностями.
Поиск китайского партнера нужно и можно начинать еще дома. Для этого, прежде всего, следует весьма внимательно изучить всю доступную вам страноведческую литературу по Китаю. В будущем знание реалий во многом облегчит вам общение с китайцами. Следует учесть, что Китай, во многом как бывший Советский Союз, страна очень многонациональная. Мало того, даже основная нация страны – китайцы (“ханьцы” – от древнего названия китайского княжества Хань – так они себя называют) настолько сильно различаются внешне, по языку и культурным традициям, что могут по существу считаться разными народностями. Единственное, что связывает в этом случае все эти народности - это иероглифическая письменность. Низкорослые южане - любители фруктов и овощей, считающие плюс 20 градусов по Цельсию чуть ли не морозом, – не поймут без переводчика “мясоеда”-северянина, обходящегося без головного убора даже при минус 35. Но стоит им записать свои слова иероглифами – они прекрасно друг с другом поладят.
Если вы хотите найти бойкого и изворотливого партнера, который будет понимать вас с полуслова, готов будет пойти на мелкие нарушения закона, чтобы избежать чрезмерных расходов на сертификацию товара, таможенные расходы, то вам лучше поискать его в северных провинциях КНР: Хэйлунцзян, Внутренняя Монголия, Ляонин, Цзилинь. Однако вы должны быть при этом готовы к тому, что ваш темпераментный друг может с легкостью проигнорировать и ваши с ним договоренности.
Знаменитый в последнее время Южный Китай даст вам более цивилизованного и более законопослушного партнера. Однако это не означает, что южане будут более сговорчивы или податливы в вопросах бизнеса. Скорее наоборот: опыт, эрудиция, коммерческая грамотность, информированность, совершенство финансовых инструментов дают южанам серьезные козыри на переговорах с вами.
Деление китайцев на северных и южных весьма условно. Юг Китая, безусловно, более развит экономически и знаменит своими товарами народного потребления. Север – Маньчжурия – это база тяжелой индустрии, буферная зона торговли с Россией, изобилующая не только посредниками, падкими до наживы, но и серьезными партнерами. При этом на Юге работает много северян, а на Севере – немало выходцев из южных провинций. Так что все определяет в итоге ваша конечная цель. Есть, разумеется, целый ряд сформировавшихся стереотипов даже в Китае. Например, шанхайцы (не обязательно коренные – просто жители Шанхая!) считаются самыми умными, хитрыми и удачливыми. А жителей (тут скорее все-таки – уроженцев) провинции Хэнань считают тугодумами, недотепами, простаками.
Непосредственно поиск партнера можно производить несколькими способами:
- через знакомых – один из наиболее эффективных и менее затратных способов. Стоит отметить, однако, весьма высокую вероятность обмана со стороны специально подведенных к вам профессиональных аферистов, которых и в Китае не меньше, чем в России. Подходите к этому способу с большой осторожностью.
- через специализированные конторы – довольно затратный, но, тем не менее, результативный способ. Вы можете стать клиентом специализированных посреднических компаний, бюро переводчиков, торговых домов, консультационных фирм и т.п.
Тактика переговорного процесса
Китайцы знамениты своим терпением, выдержкой, пунктуальностью и церемониальностью. Однако знаменитая китайская хитрость – категория нарицательная и субъективная. В большинстве случаев это лишь попытка белого человека оправдать отсутствие выдержки и свое неумение понять китайскую психологию. Несмотря на то, что отнюдь не все китайцы обладают вышеперечисленными качествами характера, игнорировать многие из присущих или приписываемых им достоинств ни в коем случае не следует. Если вам не знакомо слово “выдержка”, надо подумать о том, надо ли завязываться с китайцами вообще.
Нельзя также начинать свой бизнес с китайцами, будучи заранее уверенными в "правильности" или исключительности собственного стиля ведения бизнеса. Вежливые китайцы будут рады узнать, что представляете собою вы и ваш стиль, но они никогда не придут к тому, чтобы считать ваш стиль лучше своего.
Подходя с вами к входу в помещение, китаец обязательно предложит пройти вам первым. Вы должны в ответ предложить сделать ему то же самое, и только после того, как он откажется – вы можете проходить вперед.
Подобно этому обычаю, весь процесс ведения переговоров с китайцами – это беспрерывная череда отступлений, выпадов, отвлекающих и обходных маневров, обманных движений, демаршей, блефа и даже угроз.
Наиболее распространенные приемы китайцев при ведении переговоров: Жесткий контроль над расписанием и местом проведения переговоров
Если китайцы чувствуют, что российская сторона потратила много денег и времени на то, чтобы приехать в Китай, и не хочет уехать с пустыми руками, китайцы могут вести себя за столом переговоров нарочито безразлично к их успеху или неудаче, чрезмерно завышать цены или выдвигать жесткие условия. Иногда китайцы ведут переговоры только "для практики". В других случаях, в частности, на российской территории, китайцы ведут "пустые переговоры" для того, чтобы сбить цены на закупаемый в России товар ("тактика обманок", когда многочисленные группы китайцев ведут изнурительные переговоры, заканчивающиеся ничем якобы по причине "высоких российских цен");
Намеки или прямые угрозы вести бизнес где-либо или с кем-либо еще, кроме вас, если их требования не удовлетворят.
Обычно подобная техника очень эффективно влияет и на китайскую сторону, как, впрочем, и все остальные приемы "китайской хитрости", обращенные против их изобретателей;
Демонстрация гнева
Хотя по конфуцианскому этикету проявление гнева, раздражения, равно как и радости, не приветствуется, китайцы могут позволить себе изобразить контролируемый гнев с целью проверки нервов и хладнокровия противной стороны. Подразумевается, что иностранцы испугаются потери контракта и пойдут на уступки.
Проверка на качество
Если китайцы почувствовали, что вы все просчитали до мельчайших деталей и что вы уверены в успехе контракта на 100 процентов, они могут намеренно совершить демарш с целью дезориентировать вас и заставить сомневаться в собственной правоте (конечная цель – дополнительные уступки с вашей стороны).
Лесть
Иногда китайцы прибегают к грубой и неприкрытой лести – восхваление как ваших личных качеств, так и деловых талантов. Не следует идти на поводу у собственного "эго" в ущерб собственному бизнесу.
Знание вашей даты отъезда может стать очередным козырем в руках китайцев
Принятие окончательного решения будет откладываться под разными предлогами до последнего, пока вашему терпению не придет конец. По мнению китайцев, ваш страх, что вы так и уедете не подписав контракт, заставит вас уступить. Противоядие – зарезервируйте несколько дат отъезда и будьте готовы оставаться дольше запланированного, если чувствуете, что есть реальные шансы на успех. Активная защита: намеренно скажите китайцам дату отъезда на день позже, и в случае, если они будут затягивать решение каких-то вопросов, сообщите им за день до реальной даты отъезда, что вы уезжаете завтра, а не послезавтра (как планировалось ранее).
"Тактика изматывания"
Затягивание переговоров с целью вызвать нетерпение и раздражение у иностранного партнера. Особенно русским хочется побыстрее закончить со служебными делами и заняться личными. Китайцы умело поведут вас по пути совмещения изматывающих переговоров днем и нелимитируемых развлечений вечером и ночью.
Использование вас же против вас самих
В ходе переговоров китайцы будут тщательно конспектировать ваши слова и не упустят возможности, чтобы поймать вас на противоречии или уличить во лжи. Старайтесь быть осторожными, называя конкретные цифры даже в беседах со своими товарищами.
Искусственное завышение цен
Китайцы могут заранее быть готовыми на уступки вплоть до уровня запрашиваемых вами с самого начала цен, но сначала они занизят (покупка товара китайцами) или завысят (продажа товара китайцами) цены до абсурдно неприемлемого уровня.
Приемы и методы, которые помогут вам при переговорах с китайцами:
Будьте полностью подготовлены к переговорам.
Садясь за стол переговоров, вы должны знать все аспекты ведения бизнеса, включая технические детали сделки. Будьте готовы к тому, что вам придется давать длинные и подробные разъяснения по поводу механизма работы с вашей стороны. Будьте осторожны: не давайте важной коммерческой или технической информации до полного подписания контракта.
Сталкивайте интересы.
Если переговоры идут туго, не зазорно будет напомнить противной стороне, что они не единственные претенденты на роль партнеров. Конкуренция среди китайских производителей очень сильна, и на любой товар в Китае всегда найдется альтернативный производитель или поставщик. Если проблемы в цене, вы всегда можете попытаться найти товар дешевле. Если проблема в качестве, японские или тайваньские производители могут предложить более качественный товар.
Будьте готовы смириться с затратами на поездку и вернуться домой ни с чем.
Дайте понять китайцам, что отсутствие результата для вас является вполне приемлемой альтернативой невыгодной сделке.
Проработайте все детали контракта перед подписанием.
Оговорите все пункты с китайской стороной. Убедитесь, что китайцы истолковывают все пункты так же, как и вы.
Внимательно относитесь ко всем ремаркам и замечаниям.
Еще раз просмотрите все, что говорила китайская сторона, и попросите прояснить все двусмысленные моменты.
Торгуйтесь, так, как это делают китайцы.
Будьте готовы к компромиссам, но не отдавайте ни одной позиции без боя.
Оставайтесь спокойными и невозмутимыми во время переговоров.
Даже если вы гуляли ночью, как хорошие приятели, старайтесь заблокировать личностные моменты во время переговоров. Покажите китайцам, что на первом месте для вас хороший бизнес.
Будьте терпеливы.
Китайцы уверены в том, что европейцы вечно спешат. Они попытаются вынудить вас подписать контракт, прежде чем вы изучите все нюансы сделки и оговорите все детали.
Подходите к переговорам и всему бизнесу с китайцами с точки зрения долговременной стратегии.
Некоторые послабления китайцам в каких-то отдельных моментах могут обернуться значительными выгодами в долгосрочной перспективе.
Меры безопасности
Если вы являетесь продавцом или покупателем товаров военного или двойного назначения, вы наверняка столкнетесь со вниманием к себе со стороны китайских специальных служб. Китайцы будут стараться получить как можно больше информации, во-первых, о ваших планах, во-вторых, о ваших полномочиях, в третьих, о ваших личных данных. Цель, преследуемая при этом, – получить максимально возможную выгоду от сделки.
Китайские спецслужбы крайне неохотно идут на применение технических средств, хотя во многих случаях нельзя быть абсолютно гарантированным от этого. Следует при этом учесть, что проживание в гостинице, находящейся в совместной (китайско-американской, китайско-японской) собственности, а тем более в 100-процентном владении иностранной фирмой, дает гораздо больше шансов на то, что китайцы не решатся даже в случае крайней необходимости применять подслушивающие устройства. Это не гарантирует, однако, того, что младший обслуживающий персонал отеля (почти всегда – китайский) не проявит повышенного интереса к содержимому ваших деловых бумаг или к файлам вашего портативного компьютера. Риск резко возрастает, если вы останавливаетесь в ведомственных "домах приема", госдачах, санаториях или в стопроцентно китайской гостинице. Шансы быть поселенным в "плюсовой" номер весьма и весьма велики.
Применение различных устройств противодействия техническим средствам, как то сканеры и т.п., крайне нежелательно: китайцы могут обратить ваши действия против вас в 99,9% случаев, даже если вы найдете в своей комнате дюжину "жуков". В целом считается, что технические методы съема коммерческой информации используются только на самом высоком уровне или при проведении каких-либо операций по дезинформации или вербовке. Уровень технической оснащенности китайцев в этой сфере стал в последнее время довольно высок. Однако даже самому изощренному способу можно противопоставить элементарные приемы: "не говорить", "не делать", всегда держать включенным телевизор или радио, тщательно уничтожать все записи на бумагах, не оставлять документы и компьютер без присмотра. В последнем случае – если все-таки возникают ситуации, когда необходимо оставить компьютер в номере, – рекомендуется или всю критическую информацию сбрасывать на дискету и брать её с собой, или использовать программы типа PGP-disk для создания виртуальных криптомодулей (шифропрограмм, открытых для гражданского использования).
Еще одна особенность китайской психологии – "делать все до конца". На практике вы можете столкнуться с этим, когда после подписания контракта, или даже уже после перечисления денег позволите себе расслабиться где-нибудь вне зоны досягаемости (как вам кажется) ваших партнеров: на пограничной станции, в купе поезда, в машине по дороге в аэропорт. Бывали случаи, когда критическую информацию снимали с людей на трапе самолета. Одним словом, будьте бдительны!
Преступность
Китай считается страной с одним из самых низких уровней преступности по отношению к иностранцам. Однако не обольщайтесь на этот счет: даже в самой классной гостинице у вас могут прямо из-под носа увести дорогой фотоаппарат, не говоря уже о карманных кражах. Но это то, что есть, наверное, в любой стране и что больше зависит от вашей личной осторожности и внимательности.
Больше всего стоит опасаться в Китае и в общении с китайцами "неосторожного обращения с людьми". Чрезмерное доверие, чрезмерная фамильярность, чрезмерная наглость или чрезмерная грубость могут послужить причиной очень и очень печальных последствий.
Основное правило ведения бизнеса с китайцами – не наживайте себе врагов! Китайцы злопамятны и мстительны. При этом они к тому же еще и настолько импульсивны в своих поступках, что стать жертвой китайской несдержанности в Китае – проще простого.
Основное правило для избежания "крайних мер" по отношению к себе со стороны китайцев – не делайте так, чтобы китаец чувствовал себя "потерявшим лицо". Понятие "потерять лицо" многогранно, и о нем очень много любят говорить иностранцы – почти как о японском "харакири". Но на практике надо помнить только об одном: унижая, оскорбляя, обманывая китайца (вольно или невольно, с последующим чувством раскаяния или без него), старайтесь сделать так, чтобы об этом знало как можно меньше китайцев, кроме него самого. "Потеря лица" – явление социальное! И ваш обман (хитрость) или оскорбление для китайца сами по себе не являются чем-то страшным. Даже наоборот: ваш обман – это показатель вашего ума, а оскорбление, нанесенное вами, – показатель вашей внутренней силы! Но если об этом знает или, не дай бог, это видело еще несколько китайцев, а тем более близких и уважаемых “вашим” китайцем, это уже "потеря лица", утрата авторитета в глазах окружающих. Тут уж недалеко и до публичного или кулуарного объявления вам вендетты. А уж за техникой исполнения такой вендетты у китайцев дело не станет! Это может быть и вытащенная на божий свет забытая вами долговая расписка пятилетней давности, и сделанные во времена "дружбы" фотографии или видеозаписи бурных веселий, и даже нанятый за пару десятков тысяч юаней "палач" из далекого города – как последний аргумент. Китайцы крайне неразборчивы в средствах и методах решения коммерческих споров. Особенно когда речь идет о крупных суммах.
Шутки
Если вы хотите рассказать анекдот или просто пошутить, опробуйте это сначала на вашем китайском переводчике или на знакомом китайце. Юмор ситуаций китайцами не воспринимается. Если вы действительно хотите развеселить китайцев, выучите несколько китайских пословиц: ваше произношение само по себе расшевелит китайцев. Вызовут восхищение и ваши усилия в овладении языком. Если вы не уверены в значении тех или иных китайских слов, лучше не применяйте их. Например, вы можете в шутку сравнить кого-то с обезьяной, но сравнить китайца с собакой – это оскорбление.
Когда китайцы у вас в гостях
Китайские чиновники и руководители государственных фирм обожают зарубежные командировки. Для вас это идеальная возможность проявить свое гостеприимство и поразить гостей своей влиятельностью: заказать кабинет в самом шикарном ресторане или пригласить на ужин мэра города.
Когда китаец приезжает в гости к вам в офис, лучше встречать его у крыльца здания, а не у дверей вашего кабинета. Будьте уверены, в Китае вас принимали бы точно так же. Если вы сделаете по-другому, ваш гость ничего не скажет, и даже припишет это вашей культурной традиции, но это может сказаться на некоторых тонкостях ваших взаимоотношений.
Если вы пригласили китайца отобедать, не потчуйте его дорогой филейкой. Возможно, она его совершенно не интересует. Если вы все-таки решите настоять на своем, не заказывайте ничего полупрожаренного или среднепрожаренного. Китайцы предпочитают мясо сильно прожаренное. Большинство китайцев предпочитает китайскую кухню – даже вдали от Родины.
Китаец никогда не будет жаловаться на что-либо: ни на слишком жесткое расписание, ни на то, что машина едет слишком быстро, ни на то, что пища приготовлена ужасно. Вы должны быть максимально внимательны к деталям и предупредительны. Не думайте, что китайцы хорошо чувствуют себя на нашей территории, даже если они здесь часто бывают. Молчание и отсутствие жалоб не означает, что у них все хорошо.
Если вы везете китайца на экскурсию, не задерживайтесь на одном месте долго. Они не любят длинных историй. Большее удовольствие им доставит беглое знакомство с 50 разными местами в течение дня с обязательным фотографированием на каждом месте.
“Капли воды со временем точат в границе дыры”. Так гласит китайская пословица.
Упорство и терпение окупаются с течением времени. Если вы намерены строить свой бизнес с Китаем, прежде всего попытайтесь понять людей, его населяющих, и попытайтесь, чтобы они поняли вас. Добавьте к этому немного упорства и терпения, внимательности и скрупулезности, осторожности и предусмотрительности, пунктуальности и настойчивости, выносливости и невозмутимости – и успех вам почти гарантирован.
начинается с 16 февраля – великолепное зрелище и развлечение, которое обязательно стоит посетить хотя бы раз в жизни. Это самый большой и веселый праздник в стране и ее столице в .
Национальный Новый год здесь еще называют Праздником Весны. Если Вы хотите по-настоящему понять и полюбить эту страну, лучше узнать ее культуру, традиции и обряды, то приезжайте в Пекин именно в это время.
Сегодня Китайцы делают это по-разному: соблюдая традиции дома с семьей, в храме на религиозном фестивале, либо в барах или на иных современных развлекательных мероприятиях. Места, где можно встретить этот праздник, имеются на любой вкус.
Накануне китайцы приводят в порядок свой дом и надевают самые красивые наряды. В этот день в одежде и украшениях предпочтение отдается красному цвету, т.к. он по китайским традициям символизирует счастье и благополучие.
Кроме того, по здешним приметам красный цвет отпугивает злых духов, поэтому накануне Нового года им украшают и весь дом. На окна принято наклеивать вырезанных из бумаги животных или растения, каждое их которых обозначает определенное желание.
Вечером вся семья садится за стол и смотрит по TV «Весенний фестиваль». Это так же обязательно, как в России смотреть фильм «С легким паром!» По китайским масштабам в этот вечер у телевизора собирается не менее 700 млн. зрителей.
Фейерверки
Китайцы очень любят фейерверки. Тем более, что именно их предками они и были изобретены еще в XII веке. А какой Новый год без фейерверков? После праздничного ужина они всей семьей выходят из своих домов и запускают эти огненные игрушки.
К их услугам самые разные петарды, ракеты, бенгальские огни на любой вкус. При этом жители этой страны предпочитают, чтобы фейерверки были громкими, чтобы отпугивать злых духов от своих жилищ. Красота – на втором месте.
Россиянам следует помнить, что Праздник Весны длится в Китае 15 дней. В течение всего этого времени молодежь и дети будет продолжать запускать свои фейерверки и ракеты, поэтому будьте осторожнее.
Петарды взрываются повсюду на каждом углу, Китайцы Очень любят эти заниматься в течении всего китайского нового года.
Китайские пельмени
Следующий обязательный этап празднования – отведать местных пельменей, которые называются цзяо-цзы. Причем съесть их желательно как можно больше, т.к. это блюдо символизирует богатство и достаток в следующем году.
Потом принято в течение недели ходить к родственникам и друзьям, начиная с самых близких, принося им в дом пельмени, сладости и деньги в красных конвертах, поздравляя с наступившим годом, желая добра и благоденствия.
Храмовые ярмарки
Во время праздника многие пекинцы отправляются в храмы, где в это время можно обратиться к своему богу, попросить у него исполнить желания в предстоящем году. Также в храмах устраиваются общие посиделки, праздничные развлечения и ярмарки.
В прошлом в храмах в это время можно было только молиться, а сегодня на ярмарки и фестивали приглашаются туристы со всех концов света и представители любых религий. Поэтому всё торжество превращается в один общий праздник.
В Пекине на таких ярмарках принято выставлять произведения народного творчества, демонстрировать достижения в ремеслах и искусстве. Большой популярностью пользуются выставки цветов, концерты с национальными танцами и музыкой и пр.
Для иностранных туристов, в т.ч. для россиян, посещение подобных ярмарок и фестивалей – огромный культурный опыт, позволяющий воочию увидеть древние церемонии поклонения предкам и духам, ритуальные танцы и т.п.
Здесь Вы попробуете самые разные национальные новогодние блюда, закуски и деликатесы, которые не найдете ни в одном ресторане или магазине, научитесь играть в китайские народные и спортивные игры.
В барах и ресторанах
Вокруг озера Хоухай в центре Пекина расположены самые популярные бары и ночные клубы, где горожане и гости столицы чаще всего встречают китайский Новый год, здесь в полной мере сохранено очарование и красота традиционного Китая.
Много популярных баров для молодежи, которой скучно встречать праздник с родителями, находится на улице Саньлитунь. Здесь всегда шумно и весело, чаще всего подают недорогие алкогольные коктейли и пиво.
На Китайской стене
Очень востребованный у иностранцев, посетивших Пекин, способ необычно встретить Праздник Весны. Около Китайской стены расположено множество отелей, где можно заранее забронировать номер, чтобы встретить праздник вдвоем либо вместе с друзьями.
Важно во время наступления китайского нового года, Китайцы не работают а это значит что большинство магазинов, кафе и тд. практически всегда закрыты. Хотя Китайцев считаются самой трудолюбивой и производительной нацией во время праздников это правило не работать!
Фондовые биржи не работают, алкоголь серьезно подорожал, на дорогах пробки, а повара вылепливают тысячи пельменей - это следствие того, что более миллиарда жителей нашей планеты собираются отмечать Новый год по лунному календарю. Празднуют его не только в Китае, но и по всему миру, в том числе и в России. Правда, есть одна разница - мы по-прежнему будем ходить на работу, а китайцев ждут семидневные выходные.
Азиатский мир в отличие от Европы отмечает Новый год не в суровое зимнее время, а с приближением весны, когда оживает природа. Да и точной даты у праздника нет - Китайский Новый год наступает на второе новолуние после дня зимнего солнцестояния. В этом году праздник отмечается 3 февраля. Во вторник Китайский Новый год стал самым популярным запросом в поисковой системе Google.
Впрочем, если вы вдруг случайно про Новый год забыли, не переживайте: его наступление вы заметите по треску хлопушек и взрыву петард, такому громкому, что даже власти пытаются с этим бороться. Безуспешно. Китайцы верят, что громкие звуки отгоняют злых духов. Например, в Харбине из-за затягивающего улицы дыма от петард видимость приближается к нулю. "Дышать нечем, все дорожки устелены красными бумажками. Мы живем на 16 этаже, из окна открывается вид на весь Харбин. Я фотоаппарат приготовила, а зря - такой смог стоит. Было ощущение начала третьей мировой: гремело все и вся", - пишет по поводу прошлогодних празднований одна из посетительниц интернет-форума polusharie.com .
Кролики
2011 год станет годом металлического кролика или зайца. Неудивительно, что в магазинах и на рынках жители Поднебесной стараются купить различные украшения и сувениры в форме зайцев из драгоценных металлов, а улицы украшены плакатами с изображениями этих животных. Спросом пользуются и живые питомцы - в прошлом году подарить тигра было, конечно, проблемой.
Празднуют Новый год китайцы с размахом: будут и массовые шествия с игрушечными летающими драконами, и выступления акробатов и танцоров, и множество красных бумажных фонариков.
Продолжаться празднования будут не одну ночь, как в России, а в течение 15 суток. Лишь на 13-й день на смену обжорству приходит суровая экономия, а на столе появляется простая рисовая каша и зелень.
Традиции
Готовиться к празднику жители Поднебесной начинают заранее. Сначала тщательно убираются в доме - обязательно от порога к середине жилища. На дверные рамы наклеивают парные каллиграфические надписи, а на сами двери - изображения духов-хранителей и иероглиф, обозначающий приходящее счастье.
До Нового года стоит обновить прическу, потому что стричься в первый месяц наступившего года - дурная примета. Отмечать праздник надо в красном, желтом и других ярких цветах - они символизируют радость, рассказывает мастер по фен-шую Оксана Борисова. Она также рекомендует загадать желание. «Желательно, чтобы оно было визуализированное - новая машина или мужчина», - отмечает собеседница издания. По ее словам, желание обязательно сбудется, так как завтрашний день обладает большой энергией. Оксана рекомендует запастись на завтра хорошим настроением, чтобы не было никакого негатива.
Миграционный поток
Новый год - праздник семейный. Учитывая, что миллионы китайцев работают в промышленных областях, в невыносимых условиях вдали от семьи, то это практически единственное время в году, когда они могут приехать к родным.
Неудивительно, что на национальных дорогах трафик в период празднования Нового года составит около 75 млн человек ежедневно. Мировые СМИ по традиции называют это перемещение в пространстве и во времени "самым большим в мире миграционным потоком". Если суммировать все поездки китайцев в праздничный сезон на всех видах транспорта, включая личные автомобили, то получится совершенно астрономическое число 2,85 млрд человек, сообщает издание Investor´s Business Daily. Это более чем в два раза превышает все население самого Китая.
Застолье
Новогодний ужин готовится заранее. При этом за праздничным столом нельзя использовать нож - он может отрезать удачу. По традиции, на столе должны стоять 12 блюд - чтобы не обидеть ни один из месяцев. Кроме того, китайцы в приготовлении стараются использовать только продукты с благоприятным значением названий: мандарины - "благополучие", апельсины - "богатство", рыба - "достаток", рассказывает Оксана Борисова.
Также уместными на праздничном столе будут: семя лотоса, которое символизирует множество потомков мужского пола, ростки бамбука (все будет хорошо), устрицы (успешность в бизнесе), длинная лапша и арахис (долголетие), сушеная дыня (хорошее здоровье).
Ни один Новый год не обходится в Китае без пельменей, которые лепят всей семьей накануне праздника. Тесто вымешивается без соли и яиц, а для придания цвета в него иногда добавляют сок моркови. В качестве начинки в них могут добавлять шпинат, морковь или черный кунжут.
А с алкоголем в преддверии праздника возникла проблема: цены на национальный крепкий напиток "маотай" выросли на 20%. Теперь максимальная розничная цена на пол-литровую бутылку напитка составляет 960 юаней, или $146.
Со 2 по 8 февраля Китай уходит на каникулы, хотя само празднование будет продолжаться значительно дольше. Кстати, после продолжительных российских новогодних праздников почти каждый пятый россиянин пожаловался, что длинные выходные подрывают его эмоциональное состояние, и еще 18% посетовали, что каникулы расшатывают их физическое здоровье, выяснил Superjob.ru.
Траты
Новый год - это время, когда китайцы могут развернуться в финансовом плане. Дело в том, что к празднику они получают на работе бонусы, сопоставимые с трехмесячной зарплатой. При этом правительство осознанно стимулирует рост новогодних расходов, видя в этом способ повышения уровня жизни населения и стимулирования экономики, рост которой будет основываться на внутреннем спросе.
В свете прогнозов о том, что в ближайшее десятилетие китайская экономика станет крупнейшей в мире, траты китайцев становятся важным индикатором состояния глобальной экономики.
В преддверии прошлого Нового года, по данным китайского Министерства торговли, розничные продажи в Поднебесной выросли на 17,2%, до $51,7 млрд.
Во время празднования Нового года китайцы много времени уделяют молитвам и подношениям богам. Издревле поклоняться следовало богам Неба и Земли. В памятнике китайской литературы «Шуцзин» говорится, что в далёкой древности было время, когда Небо сходилось с Землёй и люди могли спокойно общаться с богами. Книга сохранилась и по сей день, и теперь эта запись в ней стала легендой. Китайцы считают, что в новогоднюю ночь боги с Неба спускаются на Землю, и люди должны их хорошо встретить и принести им что-нибудь съестного. Обычно это продукты из бобов. Ещё в древности бобы наделяли свойством, оберегающим от нечисти и злых духов. Кроме этого яства приносили в дар рис, который носил название «рис встречи богов». Но чтобы пообщаться с духами, на праздничном столе должны стоять две красные свечи и благовония. Именно они, как считают китайцы, дают возможность пообщаться с богами в эту ночь.
Очень популярен в Китае обряд «первого выхода». Совершается он сразу после наступления Нового года. Люди выходят из дома в указанном в гороскопе «удачном» направлении, и делают около десяти шагов, а затем возвращаются обратно. Таким образом они чествуют бога радости.
Есть и ещё одна очень интересная традиция - кулачные бои. В них могут участвовать только молодые парни. Обычно на таких поединках собиралось и собирается множество народа. Тот, кто выигрывает бой, обеспечивает себя удачей и счастьем на будущий год.
Забавная традиция - получение в дар двух мандаринов. Эта традиция зародилась ещё в 1000 году до нашей эры. Как и все народы мира, китайцы после встречи Нового года начинают ходить друг к другу в гости. И поэтому, идя к кому-то, китайцы всегда прихватывают с собой два мандарина. В китайском произношении словосочетание «два мандарина» схоже со словом «золото». Поэтому, если вы получаете в дар два мандарина, это означает, что вам автоматически желают безбедного года. Но, получив оранжевый плод, вы должны взять со своего стола также два мандарина и подарить их гостям, чтобы и им пожелать не менее удачного года…
Китайцы перед тем, как праздновать Новый год, очень тщательно проводят уборку в своих домах. Что интересно: они подметают пол от двери к центру комнаты. После того, как дом вычищен, все метёлки, совки, тряпки убираются в место, где бы их никто во время праздника не смог увидеть. Причина такого странного поведения кроется также в легенде: боги во время празднования Нового года облетают дома китайцев и дарят им пыль, которая символизирует счастье. Поэтому, если вы будете прибираться во время Нового года, то можете случайно вымести все счастливые моменты будущего из своего дома вместе с пылью…
Во время праздничных постановок танцуют традиционные танцы львов и драконов. Танец львов обозначает защиту в новом году от бед и напастей, стал популярным по всему Китаю, его танцевали во время праздника Чуньцзе в 14–16 вв.